Platos
- Rollito de guinda y chocolate a la Selva Negra en salsa inglesa
- Rollito de lenguado y salmón con tomates al horno y langostinos fritos en coco
- Rollito de pavo con calabacines y zanahorias sobre espárragos
- Rollito de pavo en nido de col rizada y de jamón sobre col rizada a la cremay verduras
- Rollito de salmón y acelgas al vapor sobre puré de apio
- Rollito de salmón y platija en nido de acelgas sobre verduras salteadas de brotes de soja en salsa de citronela
- Rollitos de calabacines rellenos de tomates, parmesano y albahaca sobre patatas al gratén
- Rollitos de platija y salmón al vapor sobre espinacas en puré y crema de azafrán
- Rollitos de primavera rellenos de piña con salsa de frambuesa
- Rollo de conejo relleno sobre judÃas verdes al gratén y patatas asadas
- Rollo de pescado en camisa de pulpo sobre fideos de arroz de cúrcuma con langostinos salteados
- Rollo de pintade relleno de jamón y puerros sobre pimientos a la crema y patatas
- Rollo de platija y filete de trucha salmonada con verduras y cuscús
- Rollo de rodaballo en camisa de jamón crudo sobre dados de calabacines salteados
- Rollo de ternera relleno de verduras, mozzarella y jamón crudo sobre col rizada salteada
- Rollos crujiente de primavera con relleno picante de col y de mozzarelline sobre pimientos salteados
- Rollos de primavera rellenos de cigalas y verduras sobre fideos de arroz y papaya
- Rollos de primavera rellenos de manzana con nata montada de canela y sorbete de manzana
- Rollos de primavera rellenos de piña y mango con espuma de frambuesa
- Rosbif en camisa de foie-gras sobre verduras salteadas y puré de patata
- Salchichón de caza ahumado con ensalada de patatas y pan crujiente de centeno
- Salmón a la parrilla con mariscos de verduras con salsa de vino blanco
- Salmón a la tártara con ensalada de espárragos y salsa holandesa sobre ensalada de verano
- Salmón emparrillado sobre puré de apio, espinacas salteadas et espaguetis con azafrán
- Salmón en nido de pulpo sobre pimientos salteados con salsa de azafrán
- Sanhonorato
- SemifrÃo a la stracciatella con mousse de fresas y de vainilla
- SemifrÃo de arándanos con salsa de chocolate blanco
- SemifrÃo de chocolate sobre ragú de pera con fruta phitaya
- SemifrÃo de coco relleno de fresas sobre carpaccio de piña
