Platos
- Brioche a la austriaca con salsa de vainilla y mermelada de arándanos rojos
- Brocheta de langostinos en pasta témpura con la tártara de papaya
- Brocheta de pescados con cuscús de verduras y salsa de albahaca
- Brocheta de solomillos de carne a la parrilla con puré de hierbas, espárragos y mazorca de maÃz
- Brocheta de vieiras en pasta témpura sobre cuscús de verdura y salsa espumosa de bogavante
- Brochetas de pescado de mar a la parrilla sobre fideos de arroz con verdura
- Brochetas de tomates cereza y mozzarelline rebozadas en pasta Témpura
- Bullabesa - sopa de pescado con azafrán
- Calabacines y pimientos rellenos sobre ensalada marinada con salsa vinagreta de espárragos
- Calamar relleno sobre ragú de tomate a la mediterránea y gachas de maÃs con brocheta de langostinos
- Caldo de vaca con costrones de bazo
- Camembert frito con piña a la parrilla y mermelada de arándano rojo
- Carlot a la crema de frambuesas
- Carlot a la natilla
- Carlota de mousse al café sobre salsa de mascarpone
- Carpaccio de piña con helado de limón y perlas de sandÃa marinadas
- Carpaccio de vieira, atún y pez espada marinado a l'aceite de lima y tomate
- Carrillos de ternero fritos sobre ensalada marinada de judÃas blancas
- Cavatappi (pasta) con anchoas y tomatitos
- Chuleta de cordero asada en costra de almendras sobre col rizada y gratén de patatas
- Chuleta de jabalà en salsa de pasas sultanas y piñones con col a la crema y arroz silvestre
- Chuletas de cordera a la parrilla con salsa de tomillo sobre ragú de rebozuelos y de patatas
- Ciervo en camisa de crepes con strudel de patata y col lombarda
- Cochinillo en camisa de crepes y verduras sobre ragú aromático de espárragos
- Codorniz rellena de colmenillas con acelga salteada y pastelitos de arroz salvaje
- Codorniz rellena, envuelta en tocino sobre arroz rojo y puré de calabaza
- Coliflor en pasta Témpura sobre brotes con salsa agridulce
- Consomé con albondiguillas de sémola y verdura en juliana
- Consomé con rollito de capón y juliana de verdura
- Consomé con verduras y carne
