Platos de Pescado
Filete de perca en camisa de tocino y col rizada
Crema de platija con rollito de pescado al vapor y patatas vittelotte
Filete de sardinas en escabeche de cebolla
Langostinos fritos en camisa de pasta wonton con cuscús de verdura
Dorada al horno en costra de tomates y aceitunas
Rollos de primavera rellenos de cigalas y verduras
Guisado de pulpo con tomates sobre polenta y hinojos
Salmón marinado
Lonja de anguila cocido en salsa de vino blanco y perejil
Saltimbocca de platija, jamón crudo, espinacas y langostinos sobre cuscús de verduras
Rollo de lenguado y salmón con tomates al horno y langostinos fritos en coco
Loncha de pez espada en costra de la pimienta rosa sobre verduras salteadas
Medallón de rape a la parrilla
Terrina tibia de salmón, lenguado y atún en camisa de acelgas sobre verdura salteada de brotes de soja
Crema de lenguado y langostino con rollito de pescado al vapor
Rollos de primavera con puerros, gambas y tomates secados
Calamares rellenas
Pequeña quiche de langostinos con salsa de aio sobre ensalada marinada
Carpaccio de pulpo
Filetes de pescado en papillote
