Für den Mürbteig:

* 350g Mehl

* 200g Butter

* 130g Zucker

* 1 Ei

* 1 Prise Salz

* ½  Abgeriebene Zitronenschale

* ½ Pck. Vanillezucker

* 1 Ei zum Bestreichen

* 100g Mandelsplitter fein

Herstellung vom Mürbteig:

Butter mit Zucker, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale verkneten, das Ei einarbeiten und mit dem Mehl kurz zu einen mittelfesten Teig kneten.

Den Teig im Kühlhaus einige Stunden durchkühlen lassen.

Mehr zur Herstellung von den Katzenzungen ersichtlich aus der Bildergalerie, siehe oben.