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Sauce rôti aux câpres

  • Die Kapern abseihen, leicht abwaschen und in Butter anschwitzen
  • Die Bratenjus zu den Kapern geben und aufkochen lassen
  • Die Sahne in die Sauce gießen
  • Mit einem Schneebesen die Sauce gut verrühren
  • Die Kapernsauce nur einmal kurz aufkochen lassen und dann warm stellen
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