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Fingerfood

  • Fingerfood
  • Paupiette de viande séchée des Grisons farcie aux légumes et fromage frais
  • Suprême de canard rôti rose sur la crème de potiron
  • Å’uf de caille poché sur les légumes
  • Suprême de faisan en manteau de savoie à la sauce au curry
  • Filet de lapin en manteau de sésame à la sauce au vin blanc
  • Gambas frits en pâte "tempura" à frire
  • Saumon en dés sur les courgettes à la sauce aigre douce
  • Brochettes au mozzarelline, basilic et tomates cerises
  • Saumon, asperges et tomates séchées à la sauce à l'ail
  • Filet de truite saumonée aux couscous de légumes
  • Filet de loup de mer aux orange sur lit de chicorée rouge et tomates
  • Paupiette de volaille aux légumes en manteau de jambon
  • Paupiette de poisson en manteau de chou frisé avec caviar de truite
  • Paupiette de sole au caviar et choux de Bruxelles
  • Veau en dés au mangue à la crème aigre
  • Filets de lapin aux cèpes sur la sauce tomate
  • Gambas au avocat à la crème aigre
  • Rouleaux de printemps piquants au chou, fromage feta et aux tomates séchées
  • Rouleaux de printemps croustillants aux légumes sur la sauce aigre douce
  • Crevettes avec melon, tomates et basilic
  • Surimi de gambas à la sauce de fruit de la passion
  • Gambas en sauce de citron avec sauce aigre douce
  • Salade de volaille avec yaourt au paprika sur l’épinards
  • Calmar farc avec caviar de truite
  • Tomate cerise farcie au olives et fromage à la sauce d’ail
  • Salade des légumes avec vinaigrette balsamique
  • Poulet en julienne sauté au curry avec mozzarella et tomates
  • Tomate cerise farcie au fromage frais et pistache
  • Selle de veau rôtie rose à la sauce moutarde
  • Saucisson fumé de cerf avec légumes et la sauce au raifort
  • Filet de lapin en manteau de sésame à la sauce aigre douce
  • Saumon en dés poché avec salade de orange et de mangue
  • Saumon en dés aux légumes à la crème aigre
  • Tartare de saumon à la crème balsamique
  • Tartare au courgettes et au saumon
  • Crème de mayonaise, jambon et ananas
  • Brochette au melon et anchois à la sauce creme fraiche avec choux de Bruxelles
  • Batonnets de mozzarella avec les sauces
  • Tartare of mozzarella, tomato and basil
  • Pieuvre braisée avec couscous aux légumes
  • Poisson en dés aux filets d'orange et au caviar
  • Langue écarlate avec couscous aux légumes
  • Filet de porc fumé sur la crème de potiron avec raisins secs de Smyrne
  • Jambon cru avec figues fraîches
  • Paupiettes de viande séchée des Grisons farcies au fromage frais
  • Jambon cru avec melon
  • Roastbeef à la sauce au curry
  • Crème au roquette avec jambon cru
  • Fromage blanc à l'ail sauvage avec mayonnaise au yaourt
  • La crème aigre à l’ail avec jambon et ananas
  • Paupiettes au jambon cru farci au trévise en vin rouge
  • Espadon en dés sur la salade de fenouil
  • Espadon en manteau de sésame sur la salade de orange et raisin
  • Saumon en manteau de sésame avec riz aux légumes
  • Espadon à la vapeur sur la salade de orange et fenouil
  • Surimi sur la salade au papaye et légumes avec caviar
  • Thon en sauce de soja au mangue
  • Seiches sur la salade de vermicelles chinois aux légumes
  • Jus de tomates avec la sauce au pistou et mozzarelline
  • Jus de tomates avec une mozzarelline frit
  • Thon cru sur la salade de fenouil au fruit de la passion et sauce mangue
  • Thon poêlée sur la salade de vermicelles chinois
  • Å’uf de caille poché sur les légumes balsamiqué
  • Praliné de fromage de chèvre en manteau de paprica avec oignons balsamiquées
  • Langue écarlate avec la sauce au thon
  • Petit boulettes aux épinards au ragoût de lapin
  • Raviolo aux légumes aux lentilles
  • Cappuccino au céleri-rave
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