Plats / Cuisine
- Paupiette au rouget-barbet, homard et au sole au topinambur en purée et pois gourmands
- Paupiette aux noisettes à la sauce anglaise
- Paupiette de carpaccio de lapin au roquette
- Paupiette de cerf farcie à la sauce aux raisins avec cèpes grillés
- Paupiette de dinde aux courgettes et carottes, asperges
- Paupiette de dinde en manteau de chou frisé au jambon avec chou frisé à la crèma aux légumes
- Paupiette de dinde farcie à la purée mousseline aux épinards
- Paupiette de foie de veau sautée
- Paupiette de lièvre en crêpes avec riz pilaf et fenouils
- Paupiette de loup de mer aux langoustines et salade de laitue en consommé de bigorneaux
- Paupiette de poissons en manteau de poulpe sur vermicelles chinois au curcuma avec gambas poêlés
- Paupiette de porcelet en manteau de jambon cru avec timbale de polenta
- Paupiette de rouget-barbet sur lit de salade de poireaux
- Paupiette de saumon en bettes à la vapeur sur céleris en purée
- Paupiette de saumon et de carrelet en manteau de bettes sur légumes sautés aux germes de soja à la sauce au citronnelle
- Paupiette de selle de veau avec risotto au truffes blanches d'Alba
- Paupiette de sole aux gambas et au chou frisé avec légumes
- Paupiette de sole frite aux gambas avec salades et mousse de raifort
- Paupiette de veau à la sauce gitane
- Paupiette de veau farcie aux épinards, carottes et au fromage
- Paupiette de veau farcie aux légumes et au mozzarella
- Paupiette de veau rôtie
- Paupiette farcie au pavot à la sauce aux poires
- Paupiettes au céleri à la moutarde
- Paupiettes au citron avec pêche marinée
- Paupiettes chasseur
- Paupiettes de aubergines à la sauce tomate
- Paupiettes de aubergines farcies à la sauce tomate et au basilic
- Paupiettes de bœuf aux cèpes à la sauce marsala
- Paupiettes de bœuf braisées aux tomates
