Plats / Cuisine
- Filet de veau en crêpes aux légumes avec riz au herbes et asperges
- Filet de veau en manteau de bettes et de jambon cru à la sauce Périgueux
- Filet de veau en manteau de cèpes aux légumes ratatouille
- Filet de veau en manteau de cèpes, pommes de terre mousseline et asperges vertes
- Filet de veau en manteau de jambon cru avec epinards à la crème et au pommes de terre en purée
- Filet de veau poché à la sauce vinaigrette de asperges
- Filet de veau poché aux légumes à la vinaigrette de herbes
- Filet de veau rôti en crêpes aux fines herbes
- Filet mignon de veau poêlé aux cèpes
- Filete de flétan en manteau de jambon et thym cru aux légumes de germes de soja
- Filets d'agneau marinés au salade de dents de lion
- Filets d'orange au potage de Grand Marnier avec la glace aux amandes en corbeille de biskuit
- Filets d'orange et framboises gratiné au mascarpone
- Filets d'oranges gratinés garnis de glace à la vanille
- Filets de autruche à la sauce aux groseilles rouges
- Filets de flétan à la Grenobloise
- Filets de lapin avec épinards à la beaujolais
- Filets de lapin en manteau de herbes
- Filets de porc en croûte à la moutarde sauce à la sauce au thym
- Filets de porc gratinés aux poires et au gorgonzola
- Filets de rouget-barbet à la sauce au curcuma
- Filets de rouget-barbet poêlés sur lit de julienne de fenouils sauté à la sauce au gingembre
- Filets de rougets poêlés sur riz noire venere et purée de céleri-rave
- Filets de saint-pierre grillé aux épinards
- Filets de sandre à la Joinville
- Filets de sandre à la sauce à l'ail
- Filets de sandre pochés au vin rouge sur feuilles d'épinards
- Filets de sardines en marinade de oignons à l'huile
- Filets de saumon de fontaine grillés et salade tiède de pommes de terre
- Filets de sole au champagne
