Plats / Cuisine
- Essence de cèpes aux suprêmes de cailles
- Essence de cèpes avec raviolis au queue de veau
- Essence de chevreuil avec ravioli au céleri et quenelles de fines herbes
- Essence de chevreuil avec strudel aux herbes et aux girolles
- Essence de gibier avec noques aux herbes et raviolis aux cèpes
- Essence de pintade avec suprême de pintade farcie
- Essence de pintade avec suprême de pintade farcie aux œufs de caille pochés
- Essence de poussin au feuilletée á la sésame
- Esturgeon gratiné à la sauce hollandaise sur céleris en purée, épinards et lentilles
- Faisan à l'alsacienne
- Faisan au four
- Far breton
- Farfalles aux cèpes et aux brocolis
- Faux-filet à la landaise
- Fenouil au gratin
- Fenouils au gratin
- Feuillantine caramelisée au mousse au chocolat noir à la sauce de kaki
- Feuillantine de chocolat aux poires
- Feuillantine de filet de porc aux asperges, poivrons et galette de pommes de terre
- Feuillantine de variation de mousse au chocolat garni
- Feuilleté au caramel avec figues fourrées
- Feuilleté au mousse au chocolat blanc
- Feuilleté caramelisée à la mousse à la vanille avec crème aux graines de pavot et aux groseilles rouges
- Feuilleté caramelisée au mousse à la vanille et sauce de framboises
- Feuilleté caramelisée au mousse au chocolat blanc à la sauce au vin rouge
- Feuilleté caramelisée au mousse au chocolat blanc avec figue en vin rouge
- Feuilleté caramelisée avec la mousse au chocolat blanc à la sauce de kaki
- Feuilleté d'amandes à la mousse babeurre
- Feuilleté de amandes aux fraises et à la mousse aux macarons
- Feuilleté de chocolat amer au mousse à l'orange
