Plats / Cuisine
- Émince de saumon sauvage à la sauce ciboulette et au caviar
- Émincé de veau à la crème aux cèpes
- Émince épicé de bœuf aux basilic et aux piment rouge
- Endives à la crème
- Endives braisées
- Endives braisées en beurre avec girolles à la sauce aux herbes
- Endives frites à la sauce aux champignons
- Endives grillées
- Entrecôte à la bordelaise
- Entrecôte à la sauce au poivre noir et au cognac
- Entrecôte à la sauce aux échalotes
- Entrecôte avec la sauce à la moelle
- Entrecôte de bœuf en croûte de fines herbes à la moelle poché
- Entrecôte de cerf à la vinaigre de balsamique, miel et aux pignons
- Entrecôte de poulain à la sauce au vin rouge
- Entrecôte double à la sauce hollandaise aux fines herbes
- Entrecôte double en sauce béarnaise
- Entrecôte gratiné au roquette et au gorgonzola
- Entrecôte gratinée à la roquette et au gorgonzola
- Entrecôte grillée maître d'hôtel
- Entrecôte sur lit de roquette à la vinaigrette aux échalotes et balsamique, garnie aux pommes de terre aux herbes
- Épaule d'agneau farcie
- Épaule d'agneau glacée à la jus aux herbes avec gratin dauphinois
- Épaule de bœuf braisée à la "St. Magdalena"
- Épaule de bœuf braisée en vin rouge au purée de céleris avec timbale de boulettes de pain
- Épaule de chevreau rôti aux aromates et raviolis aux courgettes
- Épaule de lapin braisé en risotto persiliée à la jus de légumes
- Épaule de porc ecarlate cuit à la choucroute avec boulettes au lard
- Epaule de porc glacée Mirza
- Épaule de veau au four à la sauce aux oignons
