Cuisine Allemande
- Côte de veau en beurre à la sauge
- Crème au persil et au saumon
- Crème de persil aux croûtons
- Émincé de veau à la crème aux cèpes
- Épaule d'agneau farcie
- Épaule de porc ecarlate cuit à la choucroute avec boulettes au lard
- Épaule de veau au four à la sauce aux oignons
- Épaule de veau au four au romarin et à l'ail
- Épaule de veau glacée à la jus au romarin
- Épaule de veau rôtie aux oignons en purée
- Escalope de porc aux champignons
- Escalope de porc aux champignons avec haricots au lard
- Escalope de saumon aux perles roses et ciboulette
- Escalope de veau à la crème
- Escalopes de porc farcies
- Faisan à l'alsacienne
- Filet de bœuf à la sauce de lagrain et de echalotes au rôti de cèpes et de boulettes
- Filet de carrelet en croûte de légumes à la sauce au vin blanc
- Filet de cerf local rôti rose
- Filet de porc à la crème ciboulette avec légumes de asperges et pommes de terre nouvelles
- Filet de porc à la sauce aux pommes
- Filet de porc à la sauce ciboulette
- Filet de porc à la sauce poivrade rose avec nouilles de pommes de terre et légumes
- Filet de porc en sauce ciboulette garnies aux légumes et spätzle
- Filet de porc en sauce moutarde garnies aux légumes de saison et spätzle
- Filet de porc rôti à la sauce au cumin avec chou blanc braisé et pommes de terre rôties au four
- Filet de porc sauce moutarde
- Filet de râble de lapin en crout de pain au salade de pommes de terre tiède
- Filet de saumon de fontaine avec la sauce ciboulette
- Filet mignon de veau poêlé aux cèpes
