Langue écarlate sur carpaccio de boulettes à la vinaigrette avec radis roses
Gepöckelte Rinderzunge auf Knödelcarpaccio mit Radischenmarinade
Pickled ox tongue on dumplings carpaccio with radishes vinaigrette
Lingua salmistrata su carpaccio di canederli con vinaigrette ai rapanelli
Lengua salada sobre carpaccio de albóndigas con vinagreta de rabanitos
