Cuisine Allemande: Poissons et Fruits de Mer
- Brochet au beurre blanc
- Coquilles Saint-Jacques au gratin aux couscous de légumes
- Escalope de saumon aux perles roses et ciboulette
- Filet de carrelet en croûte de légumes à la sauce au vin blanc
- Filet de saumon de fontaine avec la sauce ciboulette
- Lotte poêlée au chou-fleur à la jus de vinaigre
- Médaillons de lotte aux poireaux à la vinaigrette de pommes de terre
- Médaillons de lotte grillé à la sauce de beurre à l'aneth
- Quenelles de brochet
- Ragoût de saumon sauté au pain de noix
- Rose de saumon à la sauce au persil
- Rouget-barbet sauce persil
- Tanche en croûte de raifort
- Truite saumonée à la persil aux chanterelles
