Cuisine Allemande: Potages
- Potage crème de pommes de terre avec quenelles aux cèpes
- Potage crème de volaille avec fromage grillé sur pain de graines de tournesol
- Potage de celéri à la semoule fine au saumon
- Potage de légumes au riz
- Potage goulache
- Soupe à la choucroute
- Soupe à la choucroute en lamelles de langue écarlate
- Soupe à la semoule au julienne de salade
- Soupe au chou, garni au filete de porc aux herbes en des
- Soupe au chou-rave
- Soupe au pain de seigle
- Soupe de chou blanc aux petits lardons et aux croûtons de pain
- Velouté d'asperges
- Velouté de poireaux aux croûtons à la ciboulette
- Velouté de pommes de terre aux chanterelles
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