Cuisine Asiatique
- Croustillant de rouleaux de printemps
- Croustillant de rouleaux de printemps farcis de chou piquant et de mozzarelline sur poivrons sautés
- Curry de crevettes aux ananas à la poivre de Cayenne
- Émince de bœuf sautée aux oignons nouveaux, gingembre en fines julienne avec la sauce de soja
- Émince épicé de bœuf aux basilic et aux piment rouge
- Épinards d'eau pôelés avec la sauce brune de soja et à l'ail
- Filet de lapin farci et frit, aux oignons tièdes à l'aigre doux
- Filet de porc sauce à la noix de coco et au curry
- Filet de rouget en sauce piquant de piment rouge, l'ail, noix de coco et riz Jasmin
- Filet de saba en croûte avec salade de mangue verte
- Filet de sandre cuit en assaisonnements thaïlandaise, jus de lime et piment rouge
- Filet de sandre en croûte de sésame noire aux légumes de poivrons et de citronnelle avec la sauce de soja
- Filet de sandre frit avec la sauce épicé Penaeng au curry et feuilles de Keffir-lime
- Filet de sandre grillé aux légumes sautées aux germes de soja avec la sauce à la citronnelle
- Filet de truite saumonée en croûte à la citronnelle, légumes de germes de soja
- Filets de rouget-barbet à la sauce au curcuma
- Filets de sole pochés à la sauce au champagne et vermicelles chinois
- Filets de truite saumonée en robe à la citronnelle au jus de carottes
- Fines Sashimi
- Fricassée de légumes et de curry avec riz pilaf et chutney de mangue
- Fromage blanc de soja frite à la sauce doux et piquant de Tamarinden-Toddy-Palm
- Fruits au gratin avec la glace à la noix de coco
- Fruits de mer variés en pâte tempura à frire
- Gambas aux tomates
- Gambas en pâte "tempura" à frire au sésame sur lit de concombres avec tartare de avocat
- Gambas fritos in manteau de won ton avec couscous aux légumes
- Gambas frits avec la salade et à la sauce aigre-douce
- Gambas rouges en pâte "tempura" à frire
- Gambas rouges en pâte 'tempura' à frire aux vermicelles chinois et aux salades
- Germes de soja sautées à la Wok aux poireaux thaïlandaise et Achis à la sauce épicé
