Cuisine Européenne
- Terrine de pintade aux morilles en gelée de légumes avec fromage de chèvre frite
- Terrine de poisson fumé au carpaccio de espadon
- Terrine de pommes avec la mousse à la cannelle
- Terrine de saumon avec tartare de thon et coquille Saint-Jacques frit avec carpaccio de poulpe garnie de salade
- Terrine de veau au homard à la vinaigrette d'herbes
- Terrine d’asperges vertes en saumon fumé
- Terrine tiède de saumon, sole et thon en manteau de bettes avec légumes sautées aux germes de soja
- Tête de veau panée sauce remoulade
- Thon frais en poivrade au couscous aux légumes
- Thon frais en poivrade au couscous aux légumes à la sauce orientale
- Thon pané garnie de salade marinées
- Timbale à l'orge et aux légumes garnie de salade et au crouquant lard
- Timbale aux aubergines, mozzarella et aux tomates au gratin
- Timbale de chocolat aux graines de sésame à la crème d'anis étoilé
- Timbale de écrevisses à la crème aigre
- Timbale de mousse au citron aux fruits de saison et au pralinée de graines de tournesol
- Timbale de pomme au mousse de vanille en gelée à la sauce au chocolat blanc
- Tomate grillée
- Tomates farcies
- Topinambours
- Tournedos de bœuf poché en sauce à la ciboulette
- Tournedos de filet de bœuf farcis aux cèpes au jus de romarin
- Tournedos de poitrine de veau glacé
- Tourteau farci
- Tranche à la napolitaine
- Tranche de brochet à la vapeur à la sauce de pommes de terre et de cèpes
- Tranche de colin sauce moutarde
- Tranche de sandre au beurre de coriandre et aux légumes frites
- Tranche de saumon grillée à la sauce hollandaise
- Tranche de saumon grillée aux fruits de mer à la sauce au vin blanc
