Cuisine Européenne
- Ris de veau au gratin de cèpes
- Risotto d'orge à l'ail sauvage au ragoût de chocon de lait
- Risotto d'orge aux chanterelles
- Risotto d'orge aux chanterelles avec paupiettes de viande séchée des Grisons farcies au chèvre
- Rissoles de feuilletage au fromage blanc à la rhubarbe
- Riz au gratin
- Riz épicé aux pommes de terre
- Roastbeef anglaise
- Rognon de veau glacé à la sauce moutarde
- Rosbif à l'anglaise sauce tartare
- Rostbif froid à la sauce tartare
- Rôti au filet de porc et pommes de terre à la sauce aux girolles
- Rôti aux artichauts
- Rôti de dinde à la viennoise
- Rôti de morue en ragoût
- Rôti de veau à la sauce zingara
- Rôti de veau aux cèpes à la sauce au thym
- Rôti de veau en croûte aux herbes avec légumes de pommes de terre et de poireaux aux girolles
- Roulade de bettes à la sauce légere de fromage
- Roulade de bœuf braisée, farcie aux choux de Bruxelles
- Roulade de chou chinois
- Roulade de crêpes au saumon mariné aux salades vertes
- Roulade de girolles au fromage et au beurre de ciboulette
- Roulade de lapin à la sauce aux cèpes
- Roulade de lapin farcie sur lit de haricots verts au gratin, pommes rôties
- Roulade de pieuvre garnie de salade de printemps
- Roulade de Saint Pierre et de truite saumonée
- Roulade de saumon mariné en crêpes garni de salade verte
- Roulade de sole et de salmon sur lit de tomates au four, gambas frits à la noix de coco
- Roulé aux cèpes
