Cuisine Européenne
- Médaillon de lotte frit en manteau de herbes aromatiques avec céleris en purée et tomates glacées
- Médaillon de lotte poelé en manteau de pomme de terre sur julienne de fenouils sautés
- Médaillon de veau à la sauce aux girolles, légumes sautés et fleur de courge frite
- Médaillons d'agneau sautés à la sauce aux fines herbes
- Médaillons d'agneau sautés à la sauce moutarde
- Médaillons de bœuf au moutarde
- Médaillons de cerf sautés aux cèpes
- Médaillons de chevreuil du pays avec sauté de cèpes et boulettes
- Médaillons de dinde à la sauce moutarde aux poivrons glacés
- Médaillons de filet de porc sautés normande
- Médaillons de homard à la bretonne aux couscous à la coriandre et aux tomates
- Médaillons de homard aux tomates glacées
- Médaillons de lotte aux poireaux
- Medaillons de lotte en croûte de pommes de terre aux tomates
- Médaillons de lotte poêlés avec légumes glacés et pommes de terre cubio
- Médaillons de porc en croûte de herbes à la sauce aux pommes
- Médaillons de veau gratiné aux cèpes
- Medallion de cerf en manteau de de cèpes et de chou frisé à la sauce aux airelles
- Merlan à la meunière
- Mérou en croûte aux herbes avec chutney de tomates et pommes mousseline
- Mignons de filet de autruche à la sauce poivrade en galettes de pommes de terre
- Milk-shake de babeurre et de avocat
- Millassou
- Millefeuille de crêpes en sauce d’asperges, au râble de lapin et en julienne de légumes
- Millefeuille de sole, coquilles Saint-Jacques avec fleur de courge frite
- Moules vertes de la Nouveau Zeeland gratinées aux herbes à la mie de pain
- Mousse au chocolat à la sauce aux framboises et clown de chocolat
- Mousse au chocolat blanc avec figue et compote de coing
- Mousse au chocolat blanc avec fraises
- Mousse au chocolat en bûche avec fruits frais
