Cuisine Européenne
- Tranche de silure poêlé aux couscous aux légumes, épinards sautés et filets de tomates
- Tranche de thon grillée aux fines herbes
- Tranche de turbot farcie avec risotto au curry, épinards, tomates cherises et topinamburs chips
- Tranches de homard à la sauce de poivrons
- Tripes braisées à la florentine
- Tripes frites
- Trompettes-des-morts
- Trozos de bûche au parfait à la menthe avec purée de framboises
- Truite au bleu
- Truite au bleu au julienne de légumes et pommes de terre persillées
- Truite au bleu aux herbes
- Truite au vin de Pupillin
- Truite de lac grillée aux pommes maître d'hotel avec épinards à la crème
- Truite frite aux légumes et pommes de terre persillées
- Truite grillée à l'huile aromatiquet avec légumes frites
- Turbot à la farce de carottes sauce basilic aux courgettes
- Turbot atlantique au lard et aux lentilles
- Turbot au gratin en croûte de tourteau et de cèpes
- Turbot au laitue romaine à la sauce vinaigrette d'avocats
- Turbot aux avocats et aux poivrons
- Turbot en croûte de homard
- Turbot poêlé au beurre et citron vert
- Variation au thon in feuilleté
- Variation de cèpes frites, grillés et sautée
- Variation de charcuterie fumée
- Variation de fruits exotiques
- Variation de hors d'œvres avec pain noir aux noix maison aux salades marinées
- Variation de lapin avec poivrons sautés et pommes duchesse
- Variation de parfaits sur une carpaccio de ananas
- Variation de paupiettes de saumon fumé avec coquilles Saint-Jacques sautées et tartare de thon frit
