Cuisine Européenne
- Suprême de caille sauté aux pommes de terre en robe de chambre à la salade verte
- Suprême de caille sauté en pommes de terre sur lit de salade verte
- Suprême de canard à la point aux légumes de saison avec la sauce fines de Teriyaki
- Suprême de canard en croûte de millet
- Suprême de canard rôti en sauce à la cannelle et de soja
- Suprême de canard rôtie rose à la sauce au miel et aux pommes
- Suprême de canard salé sur gelée de betteraves et poires à la vinaigrette au raifort
- Suprême de canard sauté à la sauce au vin rouge
- Suprême de pigeon en croûte de persil
- Suprême de pigeon et de poussin en croûte de céleri-rave
- Suprême de pintade aux légumes frites à la sauce moutarde
- Suprême de pintade en croûte de abricot et de coriandre avec sauté de céleri et de topinambour
- Suprême de pintade rôtie à la sauce moutarde
- Suprême de poularde au jambon cru en nids de patatas
- Suprême de poularde aux poireaux et chanterelles
- Suprême de poussin à la jus truffée avec ananas et pommes mousseline
- Suprême de poussin au miel de bois et fleurs de lavande avec ananas glacé
- Suprême de poussin en croûte aux légumes
- Suprême de volaille en croûte de fromage blanc et de champignons
- Suprême de volaille farci en croûte de fromage blanc
- Supreme de volaille fumée chaud avec chutney de mangue et salade de brocolis
- Suprême de volaille panée
- Suprême de volaille rôtie à la sauce aux câpres
- Suprême de volaille rôtie aux pointes d'asperges
- Suprêmes de volaille aux asperges
- Tanche au gratin de pommes de terre et de courgettes
- Tartalette tiède au chocolat au mangue en purée
- Tartalette tiède au chocolat avec la glace au caramel
- Tartare de saumon aux galettes de pommes de terre avec caviar de Belluga
- Tartare de saumon sur lit de concombres à la sauce verte de basilic
