Cuisine Européenne
- Bœuf Stroganov à la sauce moutarde
- Caille farcie aux girolles sur lit de lentilles
- Caille farcie en manteau de lard sur lit de riz rouge à la purée de potiron
- Cailles à la feuille de vigne
- Cailles en manteau de lard aux figues et au chou vert
- Cake
- Calamar farci aux pickles à la vinaigre de carottes
- Canard sauvage à la sauce infernale
- Carottes à la crème
- Carottes à la crème
- Carottes glacées
- Carpaccio de cèpes garni de salade de mâche avec la mousse de homard
- Carpaccio de pieuvre garni de salade mariné avec mousse de homard et gambas
- Carpaccio de saumon et de lotte au caviar
- Carpaccio de saumon et de sésame
- Carpaccio de saumon tiède aux germes de froment
- Carpaccio de suprême de pigeon à l'huile de chardon
- Carpaccio de truite fumée sur lit de salade de concombres à la vinaigre rouge
- Carpaccio de veau garni de salade aux asperges
- Carpe forézienne
- Carré d'agneau en croûte de pain d'epice aux légumes ratatouille
- Carré d'agneau et ris aux fenouils sauvage et céleri-rave
- Carré d'agneau rôti à la sauce au vin rouge
- Carré d'agneau rôti à la sauce aux échalotes
- Carré d'agneau rôti aux fines herbes à la moutarde
- Carré d'agneau rôtie au herbes frais, garnie gratin dauphinois et ratatouille de légumes
- Carré de cerf entier rôti aux lardons et aux choux de Bruxelles
- Carré de cochon de lait rôti à la sauce au citron
- Carré de veau au four au romarin et à l'ail
- Carré de veau de lait en manteau de tomates et de bettes à la sauce au thym
