Cuisine Européenne
- Boulettes aux petits lardons
- Boulettes aux poivrons
- Boulettes aux quetsches saupoudrées de cannelle et de sucre
- Boulettes de betteraves au beurre fondu de fromage gris
- Boulettes de chèvre aux noix et au grenade
- Boulettes de chou frisé au beurre d’échalotes et au fromage râpé
- Boulettes de foie en consommé
- Boulettes de fromage avec fruits des bois au rum à la glace au caramel
- Boulettes de fromage blanc et de nougat en thé d'orange et de gingembre
- Boulettes de fromage blanc farcies aux cerise avec nougat à la sauce vanille
- Boulettes de pain en serviette, chou-rave sautée
- Boulettes de pan en serviette, salade de laitue au gratin
- Boulettes de poivrons à la sauce de crevettes
- Brie de crème en manteau de chou frisé aux morilles et au jambon cru
- Brioches carrées à l'autrichienne à la sauce vanille
- Brochette à la gitana
- Brochette de filetes de viande grillée au purée de herbes, asperges et épis de maïs
- Brochette de filets variés grillée maître d'hôtel
- Brochette de légumes en pâte 'tempura' à frire avec tomates cerises braisées aux pistou
- Brochette de viande mixte à la sauce au poivre vert
- Brochettes de fruits exotiques à la sauce au chocolat
- Brochettes de poissons de mer grillées aux couscous aux poivrons
- Brochettes de poulet grillées
- Brochettes de viande variée à la sauce au poivre vert
- Buffet de hors-d'Å“uvres de poisson
- Buffet de salades
- Bœuf bouilli à l'alsacienne
- Bœuf braisé aux petits oignons
- BÅ“uf Stroganov
- Bœuf Stroganov à la sauce moutarde
