Cuisine Européenne
- Praliné de queue de veau aux primeurs
- Praliné de tête de veau aux herbes à la sauce rémoulade tiède
- Profiteroles au chocolat
- Prune farcis et frits à la glace de vanille
- Pudding au sarrasin à la crème de sureau avec pommes
- Pudding aux noisettes avec myrtilles et sabayon à la cannelle
- Pudding aux noix avec la mousse d'airelles rouges
- Pudding de semoule au coulis de framboises chaudes
- Purée au chou blanc
- Purée blanche au persil
- Purée de céleri en branches
- Purée de chou rouge
- Purée de pommes de terre aux cèpes
- Purée de topinambours
- Purée Saint-Germain
- Purée verte au persil
- Pyramide de mousse au chocolat blanc et noir au coulis de fraises
- Quenelles à la viennoise
- Quenelles au safran avec fromage blanc fumé, roquette et aux tomates
- Quenelles de sarrasin farcies
- Quenelles tyroliennes au fromage saupoudrées de parmesan et arrosées de beurre noisette
- Queue de bœuf en ragoût au riz pilaf
- Râble de lapin à la sauce moutarde aux champignons
- Râble de lapin farcie aux pommes fruits et aux girolles
- Râble de lapin rôti à la sauce aux fines herbes
- Ragoût de bœuf aux champignons
- Ragoût de bœuf aux petites légumes
- Ragoût de langouste à la crème de cresson
- Ragoût de lentilles et de froment à la curry
- Ragoût de sanglier aux prunes
