Carpaccio de cèpes garni de salade de mâche avec la mousse de homard

deCarpaccio mit Steinpilzen an Eichblatt und Hummerschaum

enCarpaccio of yellow boletus mushrooms with lamb's lettuce salad and lobster mousse

itCarpaccio di porcini su insalata di soncino e mousse all'astice

esCarpaccio de robellones con ensalada de hierbas de canónigo y mousse de bogavante

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