Cuisine Européenne: Garnitures
- Macédoine de légumes fins
- Mousseline de pommes de terre
- Nids de pommes paille
- Nouilles au chou blanc
- Oignons braisés
- Oignons farcis
- Oignons frits
- Oignons glacés
- Oignons primeurs glacés
- Omelette aux fines herbes
- Paupiettes au céleri à la moutarde
- Paupiettes de choux
- Petites asperges vertes et blanches
- Petits oignons caramélisés
- Poireaux à la crème
- Poireaux au gratin
- Poireaux braisés
- Poireaux farcis
- Pois gourmands
- Pommes à la paysanne, chou blanc étuvé
- Pommes allumettes, courgettes au lard
- Pommes amandines, persil en purée
- Pommes Anna
- Pommes Anna, chou de Bruxelles gratinés
- Pommes au béchamel
- Pommes au beurre
- Pommes au cumin
- Pommes aux champignons
- Pommes de terre à la crème, céleris braisés
- Pommes de terre allumettes
