Cuisine Européenne: Hors d'œvres chaudes
- Beignets bavarois aux cèpes
- Boulettes aux poivrons
- Boulettes de betteraves au beurre fondu de fromage gris
- Boulettes de chou frisé au beurre d’échalotes et au fromage râpé
- Boulettes de poivrons à la sauce de crevettes
- Crêpes au fromage blanc et aux légumes au gratin
- Crêpes au fromage blanc et aux poireaux au gratin
- Crêpes au fromage et aux noix gratiné
- Crêpes aux champignons au gratin
- Crêpes farcies aux cèpes au gratin
- Croquettes de semoule farcies
- Croquettes de semoule farcies aux champignons de Paris
- Dartois à la sauce aux girolles
- Dartois au petit ragoût aux asperges
- Dartois au petit ragoût aux asperges sur essence de tomate
- Dartois au petit ragoût aux cèpes avec tomates en dés
- Dartois aux champignons frais
- Flan aux légumes
- Flan aux pommes de terre et aux cèpes
- Flan de bettes et de crevettes à la sauce au curcuma
- Flan de cerfeuil aux chanterelles à la sauce à l'ail
- Flan de pommes de terre et de herbes aromatiques avec fromage á la fondu et endives glacées
- Fond d'artichaut farci aux légumes varies et aux girolles à la sauce ciboulette
- Galettes au millet frites avec timbale de riz à la sauce au poivrons
- Galettes de légumes
- Gnocchi à la piémontaise au saumon fumé et aux crevettes rouges
- Gnocchi à la piémontaise aux crevettes, bajoues de porc et au basilic
- Gnocchi d'épinards à la sauce gorgonzola
- Gnocchi de pommes de terre à la crème
- Gnocchi de pommes de terre à la crème au saumon fumé et au poivre rose en graines
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