Cuisine Européenne: Hors d'œvres
- Anguille fumée aux concombres et au raifort
- Apéritif aux canapés
- Apéritif aux canapés, hors-d'œuvres et finger food
- Assiet de tartare de saumon, thon en croûte de sésame, pinces de crabe frits et carpaccio de espadon
- Assiette anglaise
- Buffet de hors-d'Å“uvres de poisson
- Buffet de salades
- Carpaccio de cèpes garni de salade de mâche avec la mousse de homard
- Carpaccio de pieuvre garni de salade mariné avec mousse de homard et gambas
- Carpaccio de saumon et de lotte au caviar
- Carpaccio de saumon et de sésame
- Carpaccio de saumon tiède aux germes de froment
- Carpaccio de suprême de pigeon à l'huile de chardon
- Carpaccio de truite fumée sur lit de salade de concombres à la vinaigre rouge
- Carpaccio de veau garni de salade aux asperges
- Coquilles Saint-Jacques à la crème frâiche et au caviar de truites
- Coquilles Saint-Jacques au gratin aux salades
- Courgettes et poivrons farcis avec salade mariné à la vinaigrette aux asperges
- Crevettes en gelée aux poireaux sur lit de salade de poivrons
- Croûte aux champignons au salade d'automne
- Dinde fumée maison au salade de boulettes et aux châitaignes
- Filet de chevreuil tiède garni de salade de céleris et de carottes
- Filet de lapin mariné, garni de salade verte
- Garniture au poisson fumé au tartare de légumes
- Girolles et légumes en gelée au filet de lièvre
- Gnocchis aux légumes garnis de salade de cèpes marinés
- Hors-d'Å“uvre maison au salade de printemps
- Langue de veau froid aux radis roses à la vinaigrette tomaté
- Marinade d’asperges crues avec fromage aux fines herbes
- Médaillon de homard aux cèpes garnies de salade
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