Cuisine Européenne: Hors d'œvres
- Salade tiède de homard à la bretonne aux girolles
- Salade verte au fromage frais de brebis et au cresson de fontaine
- Saumon fumé maison aux beignets de pommes de terre
- Saumon fumé maison aux haricots marinés garni de salade verte avec toast
- Saumon mariné à la sauce moutarde au miel garni de salade et de pain grillé
- Saumon mariné au pain grillé et au beurre
- Saumon mariné au purée de fenouils
- Saumon mariné et flétan aux galettes de fromage blanc et de pommes de terre
- Saumon mariné tiède à l'aneth en salade de cœurs de laitue
- Suprême de caille sauté en pommes de terre sur lit de salade verte
- Suprême de canard salé sur gelée de betteraves et poires à la vinaigrette au raifort
- Supreme de volaille fumée chaud avec chutney de mangue et salade de brocolis
- Tartare de saumon aux galettes de pommes de terre avec caviar de Belluga
- Tartare de saumon sur lit de concombres à la sauce verte de basilic
- Tartare de thon aux tomates et aux olives
- Tartare de thon aux tomates et aux olives
- Tartelette aux crevettes garnie de salades de printemps
- Tartelette de tartare de bœuf au caviar de Osietra
- Tartelette tiède aux courgettes garnie de salades, saumon fumé aux asperges marinées et pain de noix
- Tartelettes fines frites de scampi
- Terrina de saumon et d'asperges aux tranches de suprême de canard rôties rose garnies de salades
- Terrine de asperges et de saumon garnie de salade de printemps et de pointes d'asperges
- Terrine de chevreuil à la vinaigrette aux cèpes
- Terrine de chevreuil garnie de petite salade d'automne
- Terrine de fromage frais à la sauce tomate crue
- Terrine de fromage frais aux courgettes à la sauce cru de tomate
- Terrine de homard, de brocolis et aux poireaux, paupiette de thon frais farcie au avocat, salades marinées à la sauce à l'aneth
- Terrine de légumes au homard à la vinaigrette de fines herbes
- Terrine de mousse d'asperges blanches en manteau de saumon fumé au tranches marinées de concombres
- Terrine de mousse d'asperges en manteau de saumon fumé garnie de salade
