Carpaccio de cèpes garni de salade de mâche avec la mousse de homard
Carpaccio mit Steinpilzen an Eichblatt und Hummerschaum
Carpaccio of yellow boletus mushrooms with lamb's lettuce salad and lobster mousse
Carpaccio di porcini su insalata di soncino e mousse all'astice
Carpaccio de robellones con ensalada de hierbas de canónigo y mousse de bogavante
