Carré d'agneau et ris aux fenouils sauvage et céleri-rave
Lammkarree und Bries mit wilden Fenchel und Knollensellerie
Loin of lamb and sweetbreads with wild fennel and celeriac
Carrè d'agnello e animelle al finocchio selvatico e sedano rapa
Lomo de cordero y mollejas con hinojos salvaje y apio rábano
