Cuisine Européenne: Plats Principal
- Agneau en cocotte et au gratin de poivrons
- Aloyau d'agneau rôti garni de salades de lentilles rouges
- Asperges au gratin avec suprême de caille
- Asperges en croûte de pain aux noisettes à la sauce ciboulette
- Asperges fraîches et côtelettes d'agneau grillées
- Asperges frites en manteau de viande à la sauce tartare
- Asperges gratinées aux gambas à la sauce au safran
- Asperges sauvages à la sauce hollandaise
- Bajoue de veau braisée avec tomate farcie et galettes de pommes de terre
- Bajoue de veau en croûte de amandes aux haricots et champignons
- Bajoues de bœuf à la mode
- Bajoues de bœuf braisées au vin rouge
- Bouilli de viande variés à la sauce persil
- Brochette à la gitana
- Brochette de filetes de viande grillée au purée de herbes, asperges et épis de maïs
- Brochette de filets variés grillée maître d'hôtel
- Brochette de légumes en pâte 'tempura' à frire avec tomates cerises braisées aux pistou
- Brochette de viande mixte à la sauce au poivre vert
- Brochettes de poulet grillées
- Brochettes de viande variée à la sauce au poivre vert
- Bœuf bouilli à l'alsacienne
- Bœuf braisé aux petits oignons
- BÅ“uf Stroganov
- Bœuf Stroganov à la sauce moutarde
- Bœuf Stroganov à la sauce moutarde
- Caille farcie aux girolles sur lit de lentilles
- Caille farcie en manteau de lard sur lit de riz rouge à la purée de potiron
- Cailles à la feuille de vigne
- Cailles en manteau de lard aux figues et au chou vert
- Canard sauvage à la sauce infernale
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