Cuisine Européenne: Plats Principal
- Queue de bœuf en ragoût au riz pilaf
- Râble de lapin à la sauce moutarde aux champignons
- Râble de lapin farcie aux pommes fruits et aux girolles
- Râble de lapin rôti à la sauce aux fines herbes
- Ragoût de bœuf aux champignons
- Ragoût de bœuf aux petites légumes
- Ragoût de sanglier aux prunes
- Ragoût de truite saumonée et de ris de veau et blettes à l’étuvée au chou rouge
- Ragoût de volaille à la tomate
- Raviolis wonton frits, farcis aux girolles à la sauce ciboulette avec tomates au four
- Ris de veau au gratin de cèpes
- Roastbeef anglaise
- Rognon de veau glacé à la sauce moutarde
- Rosbif à l'anglaise sauce tartare
- Rostbif froid à la sauce tartare
- Rôti au filet de porc et pommes de terre à la sauce aux girolles
- Rôti aux artichauts
- Rôti de dinde à la viennoise
- Rôti de veau à la sauce zingara
- Rôti de veau aux cèpes à la sauce au thym
- Rôti de veau en croûte aux herbes avec légumes de pommes de terre et de poireaux aux girolles
- Roulade de bœuf braisée, farcie aux choux de Bruxelles
- Roulade de lapin à la sauce aux cèpes
- Roulade de lapin farcie sur lit de haricots verts au gratin, pommes rôties
- Roule de pintade farcie au jambon et poireaux avec légumes de poivrons à la crème et pommes de terre sauté
- Rumpsteak grillés à la tyrolienne
- Rumpsteak sauté maître d'hôtel
- Rumsteck à la zingara
- Rumsteck grillé au nouilles de pommes de terre
- Salade piquant de tranches de bœuf grillées aux échalotes, céleris en julienne et aux raisins
