Cuisine Européenne: Plats Principal
- Tête de veau panée sauce remoulade
- Tournedos de bœuf poché en sauce à la ciboulette
- Tournedos de filet de bœuf farcis aux cèpes au jus de romarin
- Tournedos de poitrine de veau glacé
- Tripes braisées à la florentine
- Tripes frites
- Variation de cèpes frites, grillés et sautée
- Variation de lapin avec poivrons sautés et pommes duchesse
- Variétés de suprême de pintade
- Veau à la sauce au thon et pommes de terre truffées
- Volaille à la vapeur aux cèpes et légumes
- Œuf poché aux épinards sautés et chanterelles
- Œuf poché aux truffes et aux épinards
- Œufs frits à la gasconne
- Œufs frits en croûte de sésame sur lit de salades
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