Suprême de poussin à la jus truffée avec ananas et pommes mousseline
Stubenkükenbrust mit Trüffeljus, glasierte Ananas und Kartoffelschnee
Poussin breast with truffled gravy, glazed pineapples and mashed potatoes
Petto di galletto con sugo tartufato, ananas glassata e patate mousseline
Pechuga de pollito con jugo trufado, piña glaseada y puré de patatas
