Selle de sanglier à la crème de poivre blanc avec mousseline de pommes et aux cèpes Schitaki

Wildschweinrücken mit weißer Pfeffersauce, Kartoffelschnee und Shitakepilzen

Saddle of wild boar in white pepper sauce with mashed potatoes and Schitaki mushrooms

Sella di cinghiale in salsa al pepe bianco con purea di patate e funghi shitaki

Silla de jabalí en salsa blanca de pimienta con puré de patatas y setas 'schitaki'

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