Cuisine Européenne: Poissons et Fruits de Mer
- Strudel au omble chevalier sauvage aux œufs de caille pochés à la sauce de ciboulette
- Tanche au gratin de pommes de terre et de courgettes
- Tartelette aux tomates et aux fenouils avec filets de sole grillés
- Terrine au poissons en manteau de poulpe sur pois gourmands sautés
- Terrine tiède de saumon, sole et thon en manteau de bettes avec légumes sautées aux germes de soja
- Thon frais en poivrade au couscous aux légumes
- Thon frais en poivrade au couscous aux légumes à la sauce orientale
- Thon pané garnie de salade marinées
- Tourteau farci
- Tranche de brochet à la vapeur à la sauce de pommes de terre et de cèpes
- Tranche de colin sauce moutarde
- Tranche de sandre au beurre de coriandre et aux légumes frites
- Tranche de saumon grillée à la sauce hollandaise
- Tranche de saumon grillée aux fruits de mer à la sauce au vin blanc
- Tranche de silure poêlé aux couscous aux légumes, épinards sautés et filets de tomates
- Tranche de thon grillée aux fines herbes
- Tranche de turbot farcie avec risotto au curry, épinards, tomates cherises et topinamburs chips
- Tranches de homard à la sauce de poivrons
- Truite au bleu
- Truite au bleu au julienne de légumes et pommes de terre persillées
- Truite au bleu aux herbes
- Truite de lac grillée aux pommes maître d'hotel avec épinards à la crème
- Truite frite aux légumes et pommes de terre persillées
- Truite grillée à l'huile aromatiquet avec légumes frites
- Turbot à la farce de carottes sauce basilic aux courgettes
- Turbot atlantique au lard et aux lentilles
- Turbot au gratin en croûte de tourteau et de cèpes
- Turbot au laitue romaine à la sauce vinaigrette d'avocats
- Turbot aux avocats et aux poivrons
- Turbot en croûte de homard
