Cuisine Européenne: Poissons et Fruits de Mer
- Paupiette de sole aux gambas et au chou frisé avec légumes
- Paupiette de sole frite aux gambas avec salades et mousse de raifort
- Paupiettes de limande aux pointes d'asperges vertes
- Paupiettes de sole et de homard à la sauce au champagne
- Paupiettes de sole et de saumon
- Poissons grillés avec légumes et pommes natur
- Ragoût de langouste à la crème de cresson
- Raie poêlée à la sauce vinaigrette au tête de veau avec œufs de caille pochés
- Rôti de morue en ragoût
- Roulade de carrelet et de filet de truite saumonée avec légumes et couscous
- Roulade de Saint Pierre et de truite saumonée
- Roulade de sole et de salmon sur lit de tomates au four, gambas frits à la noix de coco
- Saint-pierre au chou rouge à la sauce au champagne
- Saint-Pierre en croûte de sésame
- Saint-Pierre en feuille de pâtes aux lentilles, pois gourmands, pomme de terre et aux topinambours
- Saumon de fontaine aux poireaux et chanterelles
- Saumon de rivière mariné à la menthe sur galettes de courgettes
- Saumon en manteau de pieuvre sur poivrons sautés à la sauce au safran
- Saumon en pâte au sel
- Silure glane piqué aux betteraves et au raifort
- Sole à la meunière
- Sole à la normande
- Sole braisée à la nage aux anchois
- Sole en croûte aux courgettes et aux pommes de terre
- Sole farcie
- Sole frite, farcie aux légumes et au beurre
- Soufflé aux filets de truite saumonée aux épinards et au beurre rouge
- St. Pierre en coriandre aux légumes frites
- Steak de thon poêlé à la sauce aux câpres
- Steak de thon poêlé au couscous aux légumes
