Cuisine Européenne: Potages
- Beef consommé with lobster medallion
- Bisque de homard aux raviolis de poireaux
- Bouillon à l'œuf
- Bouillon de tomates glacés au basilic et aux crevettes roses
- Boulettes au fromage rôties en consommé
- Boulettes de foie en consommé
- Connsommé de pintade aux noques de champignones et aux légumes
- Consommé à l'ail sauvage avec raviolis au fromage blanc
- Consommé au paupiette de chapon avec légumes en julienne
- Consommé aux boulettes à la semoule et aux petits lardons
- Consommé aux boulettes de sarrasin
- Consommé aux boulettes tyroliennes de lard et de foie
- Consommé aux légumes et au paupiette de chevreau farcie
- Consommé aux légumes et au viande
- Consommé aux noques de cèpes
- Consommé aux noques de cèpes
- Consommé aux noques de pain noire
- Consommé aux oignons et boulettes de fromage frites
- Consommé aux poivrons et aux paupiette de blé complet
- Consommé aux quenelles de foie
- Consommé aux rouleaux de printemps
- Consommé avec quenelles aux champignons
- Consommé avec roulade de lapin à la vapeur aux légumes
- Consommé avec roulade de lapin garni de légumes
- Consommé Célestine
- Consommé clair aux poireaux avec noques aux herbes
- Consommé de boeuf célestine
- Consommé de bœuf aux herbes aromatiques
- Consommé de canard avec julienne de légumes
- Consommé de chevreuil avec noques de fines herbes aux girolles
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