Cuisine Française
- Quiche aux courgettes et aux tomates à la sauce au basilic
- Quiche aux poireaux
- Quiche de saumon fumé à la sauce froid de concombres
- Quiche lorraine
- Quiche lorraine
- Quiche lorraine au salade de herbes
- Râble de lapin et suprême de canard sauvage sur tartare de pommes de terre et de chanterelles
- Râble de lapin farci avec morilles à la crème
- Râble de lapin rôti aux haricots verts à la sauce au safran
- Ragoût de salsifis aux galettes de courgettes
- Raie poêlée au ragoût de tomates et de artichauts à la coriandre
- Rascasse du Nord poêlé au chutny de tomates vertes
- Ratatouille de champignons, poivrons et courgettes
- Ratatouille de légumes
- Ratatouille de pommes de terre, girolles et de poireaux
- Ratatouille en ramequin de pâte brisée
- Ratatouille niçoise
- Raviolis aux céleris avec truffes
- Ris de veau à la normande
- Ris de veau aux cèpes
- Ris de veau glacés à l'estragon
- Ris de veau glacés au porto
- Ris et rognon de veau glacé avec purée de pommes de terre à la jus d'estragon
- Rissoles aux champignons à la mâche
- Rissoles farcies au foie gras et aux salsifis
- Rondell de foie de canard à la salade d'été
- Rouget en papillote
- Rouget-barbet aux topinambours en purée, ratatouille niçoise avec la sauce à la citronnelle
- Roulade d'anguille grillée aux lentilles
- Roulade de chou frisé
