Cuisine Française
- Potage crème de homard aux crevettes
- Potage crème de oignons aux croûtons
- Potage crème de petits pois avec roulade de fromage frais en crêpes
- Potage crème de pommes de terre et de poireaux aromatique de truffes
- Potage crème de pommes de terre truffées aux croûtons
- Potage crème de topinambours et pommes de terre aux truffes noires
- Potage crème de truite fumée au safran et Martini
- Potage crème de volaille
- Potage crème Parmantier aux truffes blances avec ravioli frit au homard
- Potage crème Parmantier aux truffes noires, dartois à la mousse de foie de canard
- Potage froid de pêche avec la glace à la crème aigre en corbeille croquant
- Potage Germiny aux fines herbes
- Potage glacé de miel au champagne et aux fraises
- Potpourri de desserts
- Poularde aux chanterelles
- Poulet au champagne
- Poulet aux marrons
- Poulet chasseur
- Poussin grillé aux morilles à la crème de poivrade
- Poussins aux morilles
- Praliné de saumon fumé au pain grillé aux noix et vinaigrette de légumes
- Profiteroles au chocolat
- Profiteroles au chocolat à la sauce vanille
- Profiteroles avec la crème anglaise à la sauce aux fraises
- Punch léger à la noisette avec des fraises
- Purée de céleri-rave
- Pyramide à la glace au miel avec confit de ananas
- Pyramide de chocolat à la sauce anglaise
- Pyramide de pâte feuilletée aux poires fourrées au crème à la cannelle
- Queue de bœuf à la vigneronne
