Cuisine Française
- Velouté de chou frisé aux petits lardons sautés
- Velouté de fenouils à l’espadon fumé
- Velouté de homard
- Velouté de petits pois aux xérès
- Velouté de pommes de terre à la marjolaine et aux truffes du Périgord
- Velouté de salsifis aux boulettes de jambon fumé
- Velouté de tourteaus avec croûtons aux oursins
- Velouté d’artichauts aux crevettes sautées
- Vol-au-vent à la sauce aux champignons
- Œufs à la neige à la crème au café
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