Cuisine Française: Hors d'œvres
- Terrine de foie de canard avec girolles e marinade et jambon d'agneau
- Terrine de fromage frais avec salade de courgettes et à la sauce de tomates crues
- Terrine de légumes aux morilles
- Terrine de poissons aux herbes
- Terrine de sandre et de saumon à la sauce aux artichauts
- Terrine de sandre garnie de salade de printemps
- Terrine de suprême de faisan avec cèpes et griottes aigre-douce
- Terrine tiède de truite et de saumon en sauces variées
- Variation de thon blanc et rouge avec sabayon au cerfeuil à la moutarde
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