Cuisine Française: Plats Principal
- Bajoues de bœuf braisées à la bourguignonne aux racines légumes
- Barbarie-canard au four à la sauce vin porto
- Biftecks à la poitevine
- Blanquette de veau à l'ancienne
- Blanquette de veau aux pommes de terre Duchesse
- Bœuf à la mode de Bellac
- Caille farci aux morilles sur lit de bettes sautées avec galettes au riz sauvage
- Caille farcie
- Caille farcie au chou frisé à la madère
- Caille rôtie en manteau de lard sur lit de chou rouge braisé avec galettes de pommes de terre
- Cailles aux myrtilles
- Calmars farcis aux cèpes avec artichauts et fenouils marinés
- Camembert frit avec ananas grillé et marmelade d' airelles rouges
- Canard à la provençale
- Canard à la solognote
- Canard aux navets
- Canard en croûte de sel
- Canard nantais
- Canard rôti à la sauce aux grains de moutarde
- Carbonade de porc à la flamande
- Carbonnades de bœuf à la flamande
- Carré d'agneau au four aux graines de moutarde et aux fines herbes
- Carré d'agneau rôti à la sauce aux poivrons rouges
- Carré de cerf rôti à la purée de céleri
- Cassoulet de caille à la sauce à la ciboulette
- Céleri-rave pané au coulis de poivrons
- Chapon farci au potiron, macarons et au moutarde à la sauce au vin rouge avec artichauts et aux navets
- Chateaubriand grillé bèarnaise
- Chateaubriand sauce béarnaise
- Chaussons de foie gras frits en coings aux truffes Perigord en madére
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