Ris et rognon de veau glacé avec purée de pommes de terre à la jus d'estragon
Glasiertes Kalbsbries und Kalbsniere auf Kartoffelpüree und Estragonjus
Glazed calf's sweetbreads and kidney on mashed potatoes with tarrragon gravy
Animelle e rognone di vitello glassate su purè di patate e sugo all'estragone
Mollejas y riñones de ternera glaseadas con puré de patatas y jugo al estragón
