Mignon de longe de veau au foie gras, glacé à la sauce béarnaise
Kalbslendenschnitte mit Gänseleber und Béarner Sauce glasiert
Veal tenderloin with goose liver and glazed with béarnaise sauce
Tournedo di vitello con fegato d'oca, glassato alla salsa bearnese
Tournedó de ternera con foie-gras, glaseado con salsa bearnesa
