Cuisine Française: Potages
- Bisque de crustacés aux gambas frites
- Bisque de homard au gratin
- Bisque de homard aux nouilles au chou-rave
- Bisque de homard avec raviolis frits au crustacés
- Bouillabaisse marseillaise
- Consommé "princesse"
- Consommé au basilic aux quenelles à la tomate et au julienne de poireaux
- Consommé aux crêpes de cèpes
- Consommé aux croûtons à la paprika
- Consommé aux quenelles de volaille
- Consommé Celéstine
- Consommé Célestine
- Consommé Célestine au potiron
- Consommé de filets de poisson au julienne de racines légumes
- Consommé de pintade aux noques à l'estragon
- Consommé double à la tomate en croûte garni volaille en des
- Consommé double aux légumes
- Consommé double aux quenelles à la moelle avec la ratatouille de légumes
- Consommé double aux quenelles de volaille truffées
- Consommé double aux xérès
- Consommé double aux xérès, brunoise de légumes et quenelles de volaille aux morilles
- Consommé double de cerf aux cèpes en croûte
- Consommé julienne
- Consommé madrilène
- Cotriade
- Crème à la française
- Crème aux truffes blanches avec cresson and fried chips
- Crème brûlée à la liqueur de mandarine
- Crème de cuisses de grenouilles au Pernod
- Crustacés à la nage avec poisson de mer sauté et à l'ail
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