Suprême de caille à la sauce de foie gras et à la purée mousseline aux truffes
Wachtelbrüstchen mit Gänsestopflebersauce und getrüffeltem Kartoffelpüree
Breast of quails with foie gras sauce and mashed truffled potatoes
Petto di quaglia su salsa di foie gras con purè di patate tartufato
Pechuga de codorniz con salsa de foie-gras y puré de patatas trufadas
