Cuisine italienne
- Bettes au œuf poché à la crème de gorgonzola
- Bettes fraîches au œuf poché à la crème de fontina
- Biscuits secs au pain d'épice
- Blanc-manger
- Blanquette d'agneau aux tomates et aux herbes
- Bombe glacée
- Bombe Nesselrode
- Bombe Saint-Sylvestre
- Bouilli de bœuf en gelée aux betteraves avec la mousse de raifort
- Boulettes à la semoule avec sauce pistou doux à la sauce au vin rouge
- Boulettes aux épinards à la sauce au gorgonzola
- Boulettes aux épinards au salade de herbes et au beurre fondu
- Boulettes aux orties à la sauce au fromage
- Boulettes de fromage au beurre fondu et parmesan sur carpaccio de betteraves
- Boulettes de riz frites à la sauce au curcuma
- Boulettes de riz frites à la siciliaine
- Boulettes de riz frites au mozzarella sauce tomate
- Boulettes de riz frites sauce tomate
- Boulettes de semoule au nougat avec la ragoût aux fraises et la glace à la citronelle
- Boulettes de semoule au nougat avec pruneaux au gingembre avec la glace à la vanille
- Brochet au lard
- Brochet mariné à la mantouane
- Brochette de espadon, lotte, saumon et gambas avec risotto au curcuma a la sauce au caviar
- Brochette de fruits de mer
- Brochette de fruits de mer variés en salade chaude de julienne de légumes
- Brochette de gambas au salade de courgettes
- Brochette de poissons de mer grillée à la sauce aux poivrons rouges
- Brochette végétarien aux légumes de poivrons
- Brochettes de caille en croustade de pommes de terre aux lentilles
- Brochettes de foie de veau
