Cuisine italienne
- Filet de bœuf à la Rossini sauce marsala
- Filet de bœuf du pays en manteau de poivre noire, pommes rôties au four avec les quetsches à la vinaigre balsamique
- Filet de bœuf en croûte de oignons et de thym à la sauce vin rouge
- Filet de bœuf en manteau de cèpes et de jambon cru
- Filet de bœuf rôti à la sauce au pistou avec légumes
- Filet de bœuf rôti, à la moelle au gratin et à la sauce au pistou
- Filet de bœuf sauce marsala
- Filet de cerf en croûte de herbes avec galette de pommes aux oignons balsamiquées
- Filet de chevreuil en chou frisé à la vinaigre balsamique aux châtaignes
- Filet de daurade à la crème aux poivrons rouges
- Filet de daurade grillé au mozzarella et tomates
- Filet de daurade grillé aux fines herbes
- Filet de daurade grillé aux tomates braisées et petites salades
- Filet de lapin en manteau de lard aux girolles et au raifort à la poivre noire
- Filet de lapin sauté aux endives marinées
- Filet de lapin sauté aux lentilles en vinaigre balsamique
- Filet de loup de mer braisé aux artichauts, pommes de terre et aux olives noires
- Filet de porc à la sauce à l'ail et au basilic
- Filet de porc aux herbes aromatiques en manteau de lard sur lit de oignons nouveaux
- Filet de porc en manteau de jambon cru avec ragoût de girolles, de poivrons et de pommes de terre
- Filet de porc en manteau de lard et de romarin à la sauce bourguignonne avec compote d'oignons
- Filet de rouget barbet avec légumes au basilic
- Filet de Saint-pierre grillée aux brocolis et aux clovisses
- Filet de sandre au sauce à l'ail sauvage
- Filet de sandre aux câpres et aux artichauts
- Filet de sandre en écaille de courgettes à la sauce au vin blanc
- Filet de sandre en écaille de courgettes aux tomates cerises braisées et épinards
- Filet de sandre en écaille de pomme de terre avec haricots verts et tomates braisées
- Filet de sandre grillé avec cèpes, purée de petits pois et pommes en dés sautées au beurre
- Filet de sandre grillé sur lit de rôti aux pommes de terre et de artichauts
