Cuisine italienne: Hors d'Å“vres
- Terrine de fromage frais au jambon cru avec gressins sur salade d'automne
- Terrine de fromage frais avec gressins au sésame sur salade
- Terrine de fromage frais en aubergines grillées
- Terrine de fromage frais en courgettes avec raviolis piquants frits au chou
- Terrine de pâté de gibier au gelée de vin rouge, poire évantail et pain grillé
- Terrine de saumon et de sandre avec crevettes à la sauce au basilic
- Terrine de selle d'agneau en manteau de lard garnie de salade au pain grillé
- Tomates à la mozzarella
- Truite fumée garni
- Variation de coquilles Saint-Jacques avec salades marinées
- Variation de poissons garni de salade aux asperges marinées
- Viande de bœuf fumée garnie de salades à la crème tiède de parmesan
- Viande séchée des Grisons à la crème tiède de parmesan
- Viande séchée des Grisons au fromage de chèvre et à l'huile d'olive
- Viande séchée des Grisons au roquette et au parmesan
- Viande séchée des Grisons au roquette et au parmesan garnie de salade verte avec paupiette de chou et de mozzarella
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